武蔵の食育

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熊本特産・長ナスです

6月までは熊本市産のナスでしたが、

7月から八代のナスを使っています。

長さ50㎝以上の立派な長ナス。

熊本県民の私たちは見慣れた長ナスですが、

他県の人が見たら

あまりの大きさに驚かれるそうです。


5月30日じゃが芋のうま煮に…

じゃが芋のうま煮に粉末いりこを入れています。
うま味をプラスしながら
中学生に不足しがちなカルシウムを
補える優れものです。
スーパーでも売ってあります。
粉末調味料で時短調理をしたいときには
うってつけです。


5月17日給食のデザートはスイカ

体育大会練習の疲れが吹き飛ぶように…と
今日の献立はすいかです。
熊本市植木産の肥後浪漫という品種でした。
1玉3920円もします。一人分が小さいけれど
一人約65円です。(一食単価295円なので、
今日は大幅赤字です)

 

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