Today's 給食 １月

Today's 給食　１月　Janurary

　１月９日（金）

麦ごはん、牛乳、いわしの梅煮、白和え、かきたま汁、みかんゼリー

新年最初の給食は、和食を中心とした栄養バランスの良い献立でした。いわしの梅煮は、骨までやわらかく煮込まれており、梅の酸味で魚が苦手な子どもでも食べやすい味付けでした。カルシウム補給にもつながる一品です。白和えは、豆腐のまろやかさと野菜の甘みが感じられ、やさしい味わいに仕上がっていました。かきたま汁は、ふんわりとした卵が入り、体が温まる汁物で、全体の味のバランスを整えてくれます。デザートのみかんゼリーは、さっぱりとした後味で、食後のお楽しみとして子どもたちに好評でした。魚・野菜・豆類・卵・穀類をバランスよく取り入れた、季節感のある献立となりました。

 

　１月１３日（火）

ぷち丸麦ごはん、牛乳、鯖の生姜煮、七草和え、じゃが芋の味噌汁

ぷち丸麦ごはんは、ぷちぷちとした食感の麦ごはんをよく噛んで食べることで満腹感を得やすく、食物繊維も摂れるごはんです。鯖の生姜煮は、生姜の風味で魚の臭みを抑え、やわらかく煮上げてありました。脂ののった鯖ですが、さっぱりと食べやすく、子どもたちも箸が進んでいました。七草和えは、数種類の野菜を使い、彩りよく仕上げてあります。野菜の味を感じながら、ゴマの風味がありおいしく食べられる味付けでした。
じゃが芋の味噌汁は、じゃが芋のほくほくとした食感と、だしのうま味が感じられる、体が温まる一品です。いい味が出ていました。魚・野菜・炭水化物がバランスよくそろった、和食中心の献立でした。

 

　１月１４日（水）

ごはん、牛乳、親子煮、ゆかり和え、のりの佃煮、りんごゼリー

白ご飯はふっくらと炊き上がり、主菜・副菜とよく合います。親子煮は、鶏肉がやわらかく、だしのうま味がしっかり感じられるやさしい味付けでした。卵が全体をまとめ、子どもたちも食べやすい一品です。ゆかり和えは、ほどよい酸味と香りがあり、箸休めとしてさっぱりといただけました。野菜もしっかり摂れる副菜です。のりの佃煮は、ごはんが進む味付けで、少量でも満足感がありました。デザートのりんごゼリーは、りんごの風味がさわやかで、食後にぴったり。最後まで楽しんで食べている様子が見られました。全体として、和食の良さを感じられる、子どもたちにとって食べやすく親しみやすい献立でした。

 

　１月１５日（木）

ミルクパン、牛乳、さつま芋のポトフ、かみかみチーズナッツサラダ、小豆白玉

ふんわりとしたミルクパンは、ほんのり甘みがあり、子どもたちも食べやすいパンです。汁物には、さつま芋のポトフは、さつま芋の自然な甘さが野菜のうま味と合わさり、体が温まるやさしい味わいでした。具材もやわらかく煮込まれており、最後までしっかり食べられていました。副菜のかみかみチーズナッツサラダは、チーズとナッツの食感を楽しみながら、よく噛むことを意識できる一品です。「カリカリしておいしい」「チーズが好き」といった声も聞かれ、噛む力を育てる食育にもつながりました。デザートは小豆白玉でした。もちもちとした白玉と小豆のやさしい甘さが好評で、食後の楽しみとして笑顔が見られました。

 

　  

１月１６日（金）

麦ごはん、牛乳、魚のかば焼き、スティックセニョールのごまネーズ、大根とひき肉のあったか汁、ぶどうゼリー

本日の給食は、栄養バランスと食べやすさを大切にした和風メニューでした。主食は麦ごはん、白米に麦を混ぜることで、食物繊維がとれ、よく噛んで食べる習慣にもつながります。主菜は魚（ホキ）のかば焼きです。ふっくらとした白身のほきを、甘辛いタレで仕上げており、ごはんが進む味付けでした。魚が苦手なお子さんでも食べやすい工夫がされています。副菜はスティックセニョールのごまネーズ和えは、ごまの風味とまろやかな味わいで、野菜のおいしさを感じられる一品です。汁物は大根とひき肉のあったか汁。大根のやさしい甘みと、ひき肉の旨味が溶け込み、体が温まる味でした。デザートはぶどうゼリー。さっぱりとした甘さで、食後のお楽しみとして好評でした。季節感と栄養を意識した、満足感のある給食でした。

 

  １月１９日（月）

食パン、牛乳、鶏塩うどん、ごぼうのツナマヨ和え、黒糖ビーンズ、マーシャルビーンズ

食パンにマーシャルビーンズ（チョコレート味）をつけて食べるメニューでは、「自分で塗るのが楽しい！」と笑顔が見られ、甘さもほどよく、最後までおいしそうに食べていました。鶏塩うどんは、鶏の旨みが出たあっさりした塩味のだしで、うどんも食べやすく、汁まできれいに飲む子が多かったです。体が温まるメニューでした。ごぼうのツナマヨ和えは、ごぼうのシャキシャキした食感とツナマヨのコクが合わさり、野菜が苦手な子も挑戦しやすい一品でした。黒糖ビーンズは、黒糖のやさしい甘さで、豆が苦手な子も一口ずつ頑張って食べる姿が見られました。

 

　１月２０日（火）

ぷち丸麦ごはん、牛乳、魚のみぞれかけ、京菜のごま酢和え、玉ねぎの味噌汁、ヨーグルト

食物繊維が豊富なぷち丸麦ごはんです。ぷちぷちとした食感が楽しく、子どもたちもよく噛んで食べていました。魚のみぞれかけは、くせの少ないホキをふっくらと調理し、大根おろしのやさしい味わいで仕上げました。さっぱりとして食べやすく、ごはんが進む一品でした。京菜のごま酢和えは、香ばしいごまの風味とほどよい酸味で、野菜が苦手な子も食べやすい味付けです。玉ねぎの味噌汁は、玉ねぎの自然な甘みが感じられ、いい味が出ており、体を温めてくれます。デザートはヨーグルト。食後のお口直しとして、さっぱりといただきました。栄養バランスのとれた献立で、子どもたちは最後までよく食べていました。

 

　１月２１日（水）

ごはん、牛乳、マーボー豆腐、もやしのナムル、ぽんかん、のりの佃煮

マーボー豆腐は辛さを控えめにし、豆腐が崩れにくく、子どもたちが食べやすい味付けに仕上げています。ごはんとの相性も良く、よく食べ進めていました。もやしのナムルは、ほどよい味付けでさっぱりとしており、箸休めとしても好評でした。デザートのぽんかんは、甘みと酸味のバランスが良く、食後にさっぱりと楽しめました。のりの佃煮はごはんにのせて食べ、食欲をさらに引き出していました。

 

　１月２２日（木）

丸パン、牛乳、ホキフライ、海藻サラダ、コーンと卵のスープ、シュークリーム

本日の給食は、子どもたちに人気のメニューがそろいました。切り込みの入った丸パンに、サクッと揚げたホキフライを挟み、タルタルソースをつけていただくフィッシュバーガーです。白身魚のホキはくせが少なく、衣のサクサクの食感と相まって食べやすい仕上がりでした。パンと一緒に食べることで、主食と主菜をバランスよく摂ることができます。副菜は、さっぱりとした味付けの海藻サラダ。揚げ物の後に口の中をさっぱりさせてくれ、ミネラルも補えます。汁物には、コーンと卵のスープを添え、やさしい味わいで体を温めてくれました。デザートはシュークリーム。食後の楽しみとして、みんな大喜びでした。

 

　１月２３日（金）

ハヤシライス、牛乳、ほうれん草のサラダ、ナッツのりんかけ、チーズ

本日の給食は、牛肉がたっぷり入ったハヤシライスでした。コクのあるルウにやわらかい牛肉がたくさん入り、子どもたちも「おいしい！」とよく食べていました。ほうれん草のサラダは、ほうれん草の苦みが少なく、マヨネーズのまろやかさで食べやすい味付けでした。ナッツのりんかけは、カシューナッツなどにほんのり砂糖がまぶしてあり、甘いおやつのような感じでした。デザートには、動物の顔の形やサッカーボールなどいろいろな形の一口サイズチーズ。見た目もかわいらしく、楽しそうに選びながら食べる姿が見られました。全体的に栄養バランスもよく、子どもたちは自然と笑顔になり、最後までよく食べていました。

 

　１月２６日（月）

ロールパン、牛乳、カレージャーマンカリカリ、野菜スープ、フルーツヨーグルト

 

ベーコンのカリカリの食感、カレー風味のジャーマンポテトは、ほどよいスパイス感で子どもたちにも食べやすく、「おかわりしたい！」という声が多く聞かれました。ロールパンとの相性も良く、パンに挟んで楽しむ姿も見られました。野菜スープは、野菜の甘みが感じられるやさしい味わいで、体を温めながらしっかりと栄養がとれる一品でした。デザートのフルーツヨーグルトはさっぱりとした後味で、食後まで笑顔で完食する子が多かったです。

 

　１月２７日（火）

ぷち丸麦ごはん、牛乳、めざし、即席漬け、根菜の味噌汁

ぷち丸麦ごはんは、噛むほどに甘みが感じられ、めざしとの相性も良く、自然と食が進んでいました。めざしは香ばしく焼き上げられ、骨までよく噛んで食べる姿が見られました。即席漬けは、たくあんの程よい塩味とキャベツのシャキシャキとした食感がアクセントとなり、口直しとしても好評でした。根菜の味噌汁は、だいこんやにんじん、さつまいもなどの旨味が溶け出したやさしい味わいで、体が温まる一杯でした。和食の良さを感じながら、バランスよくいただくことができました。

 

　１月２８日（水）

「まごはやさしい」キーマカレー、牛乳、キャベツとチキンのサラダ、手作りりんごゼリー

本日の給食は、栄養バランスに優れた「まごはやさしい」を意識した、えいよう満点メニューでした。

• ま：豆類（大豆、豆腐、納豆、みそ など）→ たんぱく質やカルシウムが豊富

• ご：ごま・ナッツ類　→ ミネラルや良質な脂質がとれる

• は：わかめなどの海藻類　→ 食物繊維やミネラルが豊富

• や：野菜　→ ビタミン・ミネラルの供給源

• さ：魚　→ 良質なたんぱく質やDHA・EPA

• し：しいたけなどのきのこ類　→ 食物繊維やビタミンDが豊富

• い：いも類　→ エネルギー源になり、食物繊維も多い

これらの食材を日々の食事に取り入れることで、栄養バランスが自然と整い、健康的な食生活につながるとされています。キーマカレーは、野菜の甘みとうま味が感じられ、子どもたちも食べやすい味付け。キャベツとチキンのサラダは、シャキシャキとした食感で、たんぱく質もしっかり補給できました。デザートには、やさしい甘さの手作りりんごカレー。さっぱりとして、食後にぴったりでした。季節の食材と栄養を大切にした給食で、子どもたちは笑顔で完食していました。

 

　１月３０日（金）

麦ごはん、牛乳、豚バラと蓮根のカレー粉炒め、もやしのごま酢和え、つみれ汁

麦ごはんはぷちぷちとした食感が楽しく、よく噛んで食べることで満足感も高まりました。豚バラと蓮根のカレー粉炒めは、カレーの風味が食欲をそそり、蓮根のシャキシャキとした歯ごたえが良いアクセントに。お肉のうまみと野菜が一緒にとれる一品でした。もやしのごま酢和えは、さっぱりとした酸味の中にごまのコクがあり、箸休めとしても好評でした。つみれ汁は、だしのやさしい味わいで、体が温まる一杯。具材も食べやすく、全体のバランスがとれた献立でした。