9月
令和7年9月30日（火）
９月も最後の日となりました。朝はひんやりするようになってきましたが、日中はまだまだ暑く感じますね。
９月最後の給食は、カレーでした。今日のカレーには、鶏肉を使いました。鶏肉は体をつくる赤の食べ物です。今日は、鶏肉のむね身を使っています。たんぱく質が豊富で脂肪が少ないのが特徴です。あっさりした味なので、カレーにもよく合います。カレーはとても人気でした。
令和7年9月29日（月）
丸パン 牛乳 じゃが芋のトマト煮 いりこアーモンド 晩柑ゼリー
いりこアーモンドはよくかんで食べてほしいメニューの一つです。かむことは体にいいことがたくさんあります。先日の学校保健委員会でも、「歯を大切にしよう」というテーマで取り組んでいるところです。かみ応えがあるメニューを取り入れることはもちろんですが、かむことを意識して食べることもとても大切です。健康な歯を保つためにも、かむことを意識して食べてほしいと思います。
令和7年9月26日（金）
麦ごはん 牛乳 魚の西京みそソース にゅうめん ふりかけ
今日は味めぐり献立でした。5月から全国の100年フードを紹介しています。今月は「京都府」です。詳しくは資料でも紹介していますので、ぜひご覧ください。西京白みそは、1200年以上もの間、政治、文化、宗教の中心だった京都で生まれました。米こうじをたっぷり使い、まろやかな甘みと塩分の低さ、美しい淡い黄色の色合いが特徴です。今日は、西京みそを使って作ったみそソースを揚げた魚にかけました。みその甘みが感じられておいしかったです。
令和7年9月25日（木）
丸パン 牛乳 照り焼きハンバーグ 野菜のスープ煮 ヨーグルト
今日は、パンにハンバーグをはさんで食べるセルフバーガーでした。好きなようにはさんで食べたり、そのまま食べたりと楽しみながら食べている様子でした。日頃はパンの残りが多いですが、はさんで食べることができるメニューはパンもしっかり食べることができていました。
令和7年9月24日（水）
ごはん 牛乳 マーボー豆腐 フルーツ杏仁 焼きのり
マーボー豆腐には、唐辛子を使っています。唐辛子には、食欲増進効果があり、胃や腸を刺激し、消化を促します。ごはんにも合うので、ごはんもよく進んだようです。暑さや食欲がない時などにおすすめの料理です。
令和7年9月22日（月）
ミルクパン 牛乳 タイピーエン チンゲン菜の中華炒め
タイピーエンは熊本県の郷土料理の一つです。春雨を主役に炒めた野菜や豚肉、揚げたゆで卵、たけのこ、かまぼこなどを入れた具だくさんの中華風春雨スープです。中国で家族や親せきが集まる祝いの席で食べられているスープ料理を、明治時代に熊本にわたってきた華僑がアレンジして出したのが始まりといわれています。タイピーエンは給食で人気のメニューの一つです。
令和7年9月19日（金）
麦ごはん 牛乳 さんまのみぞれ煮 沢煮椀 手作りカレー大豆ふりかけ
今日はひごまるデー献立で、「大豆」を使いました。熊本市では秋津地区を中心に作られています。大豆は、7月ごろに種をまき、11月頃に収穫します。大豆は、「畑の肉」といわれるほど、たんぱく質が豊富です。みそやしょうゆ、豆腐などたくさんの食品に変身するので、日本人の食生活には欠かせない食べ物です。今日は、大豆を細かく刻み、かつお節やごまと一緒にふりかけにしました。大豆が苦手な人も、カレー味で食べやすかったです。レシピを紹介します。作り置きして常備しておくのもおすすめです。ぜひ家庭でも作ってみてください。
令和7年9月18日（木）
ミルクパン 牛乳 ウインナーと白いんげん豆のパスタ パイン ミックスナッツ
給食では、大豆や金時豆などの豆類を積極的に献立に取り入れています。今日は白いんげん豆を給食室で煮て、パスタに取り入れました。白いんげん豆の原産地はメキシコで、ヨーロッパから中国に伝わり、日本にも伝わってきました。豆は世界中で食べられており、様々な料理に使われています。苦手な人も多いようでしたが、パスタに入れることで食べやすかったようです。
令和7年9月17日（水）
ごはん 牛乳 じゃがいものそぼろ煮 野菜炒め 味付けのり
今日のじゃがいものそぼろ煮には、じゃがいもの他にも豚肉やこんにゃく、切干大根などたくさんの具材を取り入れています。食べ物には、黄・赤・緑と３つの働きがあるので、それぞれの食べ物を取り入れて食べることが大切です。食材の種類が多いので手間はかかりますが、しっかり食べてくれていました。
令和7年9月16日（火）
麦ごはん 牛乳 豚肉と厚揚げのみそ炒め にらたま汁 昆布の佃煮
9月に入ってもまだ残暑が厳しい日が続いていますね。夏バテや食欲が落ちている人もいるようです。香りがよい食品を使うと、鼻から入ったいい香りが脳を刺激し、食欲が出てくると言われています。豚肉と厚揚げのみそ炒めは香りのよい生姜やみそを使い、ごはんがすすむ味でした。暑い時こそ、しっかり食べてほしいと思います。
令和7年9月12日（金）
麦ごはん 牛乳 ハヤシライス ぶどう
今日は旬のぶどうを出しました。ぶどうの旬は8月～10月で、今が旬の果物です。ぶどうの品種はとても多く、世界には1万種類以上あるといわれています。今日は、大分県産の「巨峰」という品種のぶどうです。粒が大きく、果汁が甘いのが特徴です。旬のぶどうは、甘くてとてもおいしかったです。
令和7年9月11日（木）
コッペパン 牛乳 ウインナー（一食ケチャップ） ラビオリスープ
スープに使ったラビオリとは、小麦粉で作ったパスタ生地を平たくのばし、生地と生地の間にひき肉やみじん切りにした野菜などの食材をはさんで切り分けたもののことを言います。イタリア料理によく使われています。イタリアではクリームソースやトマトソースをかけて食べたりもします。また今日は、パンにウインナーをはさんで食べるセルフドックだったので、どのメニューも人気でした。
令和7年9月10日（水）
鶏飯 牛乳 ムース
鶏飯とは、鹿児島県奄美地域の郷土料理です。ごはんの上に、ほぐした鶏肉、干ししいたけ、錦糸卵、パパイヤのみそ漬け、みかんの皮などをのせ、鶏がらスープをかけて食べます。昔はスープをかける風習はなく、鶏の炊き込みご飯風にして食べていたそうです。お祝いやおもてなしの席でよく作られる料理です。ごはんに、具とスープをかけて食べるので、お茶漬け風で今の時期に食べやすいメニューでした。ムースもあり、大喜びでした。
令和7年9月9日（火）
麦ごはん 牛乳 いわしの甘露煮 豚汁 手作りひじきふりかけ
今日は和食献立でした。和食は魚やたくさんの野菜を取り入れることができるのが特徴です。食中毒発生防止や酷暑対応給食のため、あえ物を提供することができていませんが、汁物に野菜をたくさん入れるなどして工夫をしています。煮魚は、甘露煮という昔から伝わる調理法で、飴煮ともいわれています。魚の骨までやわらかくなるようにじっくり長時間煮込み、仕上げに水あめなどを入れて照りを出します。味もしっかりしており、ごはんがとても進みました。
令和7年9月8日（月）
食パン 牛乳 スパイシー焼きそば 黄桃 マーシャルビンズ
スパイシー焼きそばには、カレー粉を使い食欲を増進するように工夫をしています。カレー粉などの香辛料は、その香りやピリッとした辛さの効果で食欲をアップすることができます。また麺だけでなく、肉やいか、かまぼこ、野菜なども入っているので栄養バランスも整いやすいです。食欲がない時や夏バテ気味な時におすすめです。
令和7年9月５日（金）
麦ごはん 牛乳 さばのソース煮 具だくさんみそ汁
今日使っているさばやさんま、いわしなどの背の青い魚に含まれる脂は、血液をサラサラにしてくれたり、頭の働きをよくし学習効果を高めるなど、体によい働きをしてくれます。今日はウスターソースなどの調味料と一緒に、隠し味に梅干しを刻んで入れました。梅干しは疲労回復効果もあり、さっぱりして食べやすいです。子どもたちも気づいてないようでしたが、よく食べていました。
令和7年9月4日（木）
丸パン 牛乳 ツナと野菜のソテー 南瓜のクリームスープ 黒糖大豆
今日のクリームスープには、夏野菜の南瓜を使いました。南瓜には、カロテン、ビタミンC、ビタミンEなど、健康に欠かせないビタミンが含まれています。今日の南瓜は、北海道産の「エビス」という品種の南瓜です。甘みがあり、とてもおいしかったです。
令和7年9月3日（水）
豚キムチ丼 牛乳 うずら卵とわかめのスープ ミニみかんゼリー
まだまだ暑い日が続いており、夏バテ気味で食欲が落ちている人が多いようです。豚キムチ丼は、夏バテ気味の人におすすめなメニューです。豚肉には疲労回復に効果がある「ビタミンB1」が豊富です。キムチは発酵食品として腸内環境を整えてくれます。豚肉とキムチパワーで暑さに負けずに、元気に過ごしてほしいと思います。
令和7年9月2日（火）
麦ごはん 牛乳 五目うどん 金平ごぼう のり佃煮
給食で使っているうどん麺は、熊本県産小麦粉から作られています。少しやわらかめですが、もちもちとした食感のうどん麺です。うどんの他にも、お米や牛乳、パンなどにも熊本県産のものが使われています。生産者の方々のおかげで、地場産物を積極的に取り入れることができています。感謝の気持ちも込めて、しっかり食べたいですね。
令和7年9月1日（月）
ミルクパン 牛乳 れんこんのカレー炒め 肉団子スープ 一食いりこ
今日から、2学期の給食がスタートしました。最初の給食は、パンメニューからのスタートでした。夏休み明けなので、9月は食べやすいように味付けの工夫などを行っています。今日は、熊本市天明地区でとれたれんこんを使って、カレー味にしました。食欲が落ち気味の人が多かったようですので、しっかり食べて生活リズムを取り戻してほしいと思います。